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Pequeños científicos: las células de la levadura

26-02-2019


Pequeños científicos: las células de la levadura

Nuestros pequeños y pequeñas científicas siguen descubriendo y divirtiéndose con la ciencia. Por ello, durante la tarde del miércoles han investigado que le pasa a la levadura del plan cuando la mezclamos con agua. ¿Tú lo sabes? Si te apetece conocer el resultado te lo contamos a continuación.


El experimento consistía en observar estos cambios, pero no a simple vista, sino con la ayuda del microscopio. Y para ello hemos preparado todo el material necesario: microscopio, levadura de pan, agua, probeta, varilla mezcladora, cuentagotas, placa petri y un cubre y porta objetos.


En la placa petri hemos puesto un poquito de agua con la levadura y con la ayuda de la varilla mezcladora lo hemos removido. A continuación con el cuentagotas hemos puesto muy poca cantidad en el porta objetos y lo hemos cubierto con su cubre objetos correspondiente. Acto seguido hemos pasado a observar en nuestro microscopio. ¿Y que hemos visto? Al principio nada, pues hemos puesto mucha cantidad de levadura y se ha movido demasiado, por ello la mezcla era muy homogénea y no se veían los resultados esperado. Así que la hemos repetido pero con menos cantidad de agua y levadura.


Ahora si hemos podido observar algo interesante. Por un lado se veían pequeñas burbujitas de la masa, creemos que era porque estaba fermentando, y luego veíamos como la masa se separaba y se quedaba como quebrada. Hemos hecho diferentes muestras, con diferentes cantidades… Es decir, como los mejores científicos, con su ensayo y error hasta conseguir el resultado que queríamos.


A nuestro alumnado le ha encantado la actividad, ha estado muy motivado y con muchas ganas de participar.


¿Y qué harán la próxima semana? Lo veremos pronto recogido en el blog.


Autora: Mª José Marroquí, profesora del Colegio.

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