Trituradora de carne marca Alfa
Núm. de Inventario: 86.162
Tipo de objeto: Trituradora
Datación: Siglo XX
Materiales/Técnicas: Metal
Dimensiones: 30 x 30 x 11 cm
Descripción:
Es un utensilio tradicional utilizado para rellenar tripas naturales con carne especiada en la elaboración de embutidos caseros. Está realizado en metal y madera.
Funciona mediante un sistema de manivela y un tornillo sinfín que empuja la mezcla a través de un embudo cónico, adaptado según el grosor del embutido. Permite rellenar distintos tipos de tripas —de cordero, cerdo o vaca— según el tipo de embutido (longaniza, morcilla, blanquet, etc.). Existen modelos manuales de diferentes capacidades, como los fabricados por la marca Elma, que fueron comunes en los hogares para la producción artesanal de embutidos.
Tipo de ingreso: Donación
Ubicación: Almacén Arnedo
Nombre del donante: Museo Escolar de Puçol
Número del donante: 1
