Estructura robusta de madera con forma cilíndrica, formada por listones de madera dispuestos verticalmente con pequeñas separaciones entre ellos, lo que permitía la salida del mosto. Desde el centro de su base partía un husillo vertical, que superaba la altura del armazón, y culminaba en un sistema de tuerca, por el que se introducía una viga de madera de gran tamaño. En el interior de la prensa se colocaban los restos del pisado de la uva. Sobre ellos se colocaban dos maderas con forma de media luna, que abrazaban al husillo formando un círculo y terminaban por cerrar la parte superior del armazón, como una especie de tapadera.

La pieza que aquí se presenta es un jaulillo, que escondía en su interior el mecanismo que prensaba la brisa u orujo de la uva que había quedado tras pisarla en la cubeta. Una vez accionada la prensa, esta iba ejerciendo la presión sobre la brisa de uva, que iba expulsando el jugo restante. Este zumo terminaba en pequeños pozos o en la misma balsa donde había acabado el zumo del prensado.

En las casas de labor, la prensa se guardaba desmontada durante todo el año, montándose completa únicamente en los días en los que se pisaba la uva y se comenzaba el proceso de elaborar el vino.